Il tè verde contiene principalmente componenti come acido ascorbico, tannini, composti polifenolici, grassi catechina e carotenoidi.Questi ingredienti sono soggetti a deterioramento a causa dell'ossigeno, della temperatura, dell'umidità, della luce e degli odori ambientali.Pertanto, quando si confeziona il tè, l'influenza dei fattori di cui sopra dovrebbe essere indebolita o prevenuta e i requisiti specifici sono i seguenti:
Resistenza all'umidità
Il contenuto di acqua nel tè non deve superare il 5% e il 3% è il migliore per la conservazione a lungo termine;in caso contrario, l'acido ascorbico nel tè si decomporrà facilmente e il colore, l'aroma e il gusto del tè cambieranno, soprattutto a temperature più elevate., il tasso di deterioramento sarà accelerato.Pertanto, è possibile selezionare materiali da imballaggio con buone prestazioni a prova di umidità per imballaggi a prova di umidità, come film compositi basati su foglio di alluminio o film evaporato con foglio di alluminio, che possono essere altamente resistenti all'umidità.Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al trattamento a prova di umidità della confezione del tè nero.
Resistenza all'ossidazione
Il contenuto di ossigeno nella confezione deve essere controllato al di sotto dell'1%.Troppo ossigeno causerà il deterioramento ossidativo di alcuni componenti del tè.Ad esempio, l'acido ascorbico viene facilmente ossidato in acido desossiascorbico e si combina ulteriormente con gli amminoacidi per subire una reazione pigmentata, che peggiora il gusto del tè.Poiché il grasso del tè contiene una notevole quantità di acidi grassi insaturi, tali acidi grassi insaturi possono essere automaticamente ossidati per produrre composti carbonilici come aldeidi e chetoni e composti enolici, che possono anche far scomparire l'aroma del tè, l'astringenza diventa più leggera e l'odore del tè. il colore diventa più scuro.
Ombreggiatura
Poiché il tè contiene clorofilla e altre sostanze, quando si confezionano le foglie di tè, è necessario schermare la luce per impedire la reazione fotocatalitica della clorofilla e di altri componenti.Inoltre, anche i raggi ultravioletti sono un fattore importante nel causare il deterioramento delle foglie di tè.Per risolvere tali problemi, è possibile utilizzare la tecnologia di imballaggio ombreggiante.
Barriera al gas
L'aroma delle foglie di tè si perde facilmente e per gli imballaggi che preservano l'aroma devono essere utilizzati materiali con una buona tenuta all'aria.Inoltre, le foglie di tè assorbono molto facilmente gli odori esterni, quindi l'aroma delle foglie di tè viene infettato.Pertanto, gli odori prodotti dai materiali di imballaggio e dalla tecnologia di imballaggio dovrebbero essere rigorosamente controllati.
Alta temperatura
L'aumento della temperatura accelererà la reazione di ossidazione delle foglie di tè e allo stesso tempo farà sbiadire la lucentezza superficiale delle foglie di tè.Pertanto, le foglie di tè sono adatte alla conservazione a basse temperature.
Imballaggio in sacchetti di film composito
Attualmente, sempre più confezioni di tè sul mercato sono confezionatesacchetti di film composito.Esistono molti tipi di film compositi per il confezionamento del tè, come cellophane/polietilene/carta/foglio di alluminio/polietilene resistente all'umidità, polipropilene/foglio di alluminio/polietilene orientato biassialmente, polietilene/cloruro di polivinilidene/polietilene, ecc. Ha un'eccellente barriera ai gas proprietà, resistenza all'umidità, ritenzione della fragranza e odore anti-particolare.Le prestazioni del film composito con foglio di alluminio sono superiori, come un'eccellente ombreggiatura e così via.Esistono varie forme di imballaggio di sacchetti in film composito, inclusa la sigillatura su tre lati,buste stand-up,buste stand-up con finestra trasparentee pieghevole.Inoltre, la borsa in film composito ha una buona stampabilità e avrà un effetto unico quando verrà utilizzata per la progettazione di imballaggi di vendita.
Orario di pubblicazione: 18 giugno 2022