Il tè verde contiene principalmente componenti come acido ascorbico, tannini, composti polifenolici, grassi della catechina e carotenoidi. Questi ingredienti sono sensibili al deterioramento a causa di ossigeno, temperatura, umidità, luce e odori ambientali. Pertanto, durante l'imballaggio del tè, l'influenza dei suddetti fattori dovrebbe essere indebolita o prevenuta e i requisiti specifici sono i seguenti:
Resistenza all'umidità
Il contenuto d'acqua nel tè non dovrebbe superare il 5% e il 3% è il migliore per la conservazione a lungo termine; Altrimenti, l'acido ascorbico nel tè sarà facilmente decomposto e il colore, l'aroma e il gusto del tè cambieranno, specialmente a temperature più elevate. , il tasso di deterioramento sarà accelerato. Pertanto, i materiali di imballaggio con buone prestazioni a prova di umidità possono essere selezionati per l'imballaggio a prova di umidità, come i film compositi basati su pellicole in alluminio o pellicola evaporata in alluminio, che può essere altamente a prova di umidità. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata al trattamento a prova di umidità della confezione da tè nero.
Resistenza all'ossidazione
Il contenuto di ossigeno nel pacchetto deve essere controllato al di sotto dell'1%. Troppo ossigeno causerà deterioramento ossidativamente alcuni componenti nel tè. Ad esempio, l'acido ascorbico viene facilmente ossidato in acido deossiscorbico e si combina ulteriormente con gli aminoacidi per sottoporsi a reazione di pigmento, il che peggiora il sapore del tè. Poiché il grasso del tè contiene una notevole quantità di acidi grassi insaturi, tali acidi grassi insaturi possono essere automaticamente ossidati per produrre composti carbonilici come aldeidi e chetoni ed enol composti, che possono anche far scomparire l'aroma del tè, l'astringenza diventa più leggera e il Il colore diventa più scuro.
Ombreggiatura
Poiché il tè contiene clorofilla e altre sostanze, quando si imballano le foglie di tè, la luce deve essere protetta per prevenire la reazione fotocatalitica di clorofilla e altri componenti. Inoltre, i raggi ultravioletti sono anche un fattore importante nel causare il deterioramento delle foglie di tè. Per risolvere tali problemi, è possibile utilizzare la tecnologia di imballaggio dell'ombreggiatura.
Barriera a gas
L'aroma delle foglie di tè è facilmente persa e i materiali con una buona tensione devono essere utilizzati per l'imballaggio che preserva l'aroma. Inoltre, le foglie di tè sono molto facili da assorbire odori esterni, in modo che l'aroma delle foglie di tè sia infetto. Pertanto, gli odori prodotti da materiali di imballaggio e tecnologia di imballaggio dovrebbero essere strettamente controllati.
Alta temperatura
L'aumento della temperatura accelererà la reazione di ossidazione delle foglie di tè e allo stesso tempo provocherà la lucentezza delle foglie di tè. Pertanto, le foglie di tè sono adatte per lo stoccaggio a basse temperature.
Imballaggio a borsa composito
Al momento, sempre più imballaggi per tè sul mercato sono confezionatisacchetti di film compositi. Esistono molti tipi di film compositi per l'imballaggio di tè, come cellophane/polietilene/foglio di carta/polietilene/polietilene/polietilene, foglio di polietilene/polietilene/polietilene, polietilene/polietilene orientato a biassialmente, ha un'eccellente barriera di polietilene, polietilene/polivinilidene cloruro/polietilene, ecc. Ha una barriera di gas eccellente Proprietà, resistenza all'umidità, ritenzione di fragranze e Odore anti-peculiario. L'esibizione del film composito con un foglio di alluminio è più superiore, come un'ombra eccellente e così via. Esistono varie forme di imballaggio di sacchetti di film compositi, tra cui la tenuta a tre lati,buste stand-up,Taste stand-up con finestra chiarae pieghevole. Inoltre, la borsa per film compositi ha una buona stampabilità e avrà un effetto unico quando viene utilizzata per il design dell'imballaggio delle vendite.
Tempo post: 18-2022 giugno