Situazione attuale e trend di sviluppo dei sacchetti per l'imballaggio di patatine fritte

Le patatine sono cibi fritti e contengono molto olio e proteine.Pertanto, impedire la comparsa della croccantezza e del gusto friabile delle patatine è una delle principali preoccupazioni di molti produttori di patatine.Attualmente il confezionamento delle patatine si divide in due tipologie:insaccato e barricato.Le patatine in busta sono per lo più realizzate in pellicola composita di alluminio-plastica o pellicola composita alluminata, mentre le patatine in scatola sono fondamentalmente costituite da barili compositi di carta-alluminio-plastica.Elevata barriera e buona tenuta.Per garantire che le patatine non si ossidano o si frantumano facilmente, i produttori di patatine riempiono l'interno della confezione conazoto (N2), ovvero imballaggi riempiti di azoto, che fanno affidamento su N, un gas inerte, per impedire la presenza di O2 all'interno della confezione.Se il materiale di imballaggio utilizzato per le patatine ha scarse proprietà di barriera nei confronti dell'N2, o se l'imballaggio delle patatine non è sigillato ermeticamente, è facile modificare il contenuto di N2 o O2 all'interno della confezione, in modo che l'imballaggio riempito di azoto non possa proteggere le patatine.